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亚洲成为胃癌重灾区?除了基因,这个饮食习惯成为高危因素

2019-09-16| 来源:互联网| 查看: 317| 评论: 0

摘要: 原标题:亚洲成为胃癌重灾区?除了基因,这个饮食习惯成为高危因素消化道癌症是癌症中病发率相对较高的种类......
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原标题:亚洲成为胃癌重灾区?除了基因,这个饮食习惯成为高危因素

消化道癌症是癌症中病发率相对较高的种类,比如胃癌、肠癌,食道癌等。而且近些年不仅中老年人消化道癌症发病率高,就连年轻人也受到了癌症的威胁。

根据癌症组织报告显示,胃癌的重灾区集中于亚洲国家,其中发病率最高的四个国家都在亚洲,它们分别是:韩国,蒙古,日本和中国。

显然,中国在癌症面前势在必行。

究其原因,为什么胃癌发病率最高的国家集中在亚洲?

其实,除了基因的影响,这和四个国家共同的饮食习惯有密切关系。

以下四个饮食习惯是胃癌的高危因素:

一、重口味

这是很多亚洲国家都有的饮食习惯,比如中国和韩国对咸菜、泡菜等高盐分食物都过于钟情。

其中韩国人每天摄入盐分的总量排在全球的前列,超过健康摄盐量的4~5倍,当然,大家可能想到了,正是因为韩国的招聘泡菜所致。

其中根源就在于,胃粘膜本身就不能耐受高盐分食物,高盐分食物不断损害胃粘膜,导致胃部出现慢性炎症、胃粘膜萎缩,久而久之癌症也会找上自己。

二、腌制食物

长期摄入腌制食物也是导致癌症出现的一大原因,比如咸鱼、腊肉等等。

之所以很多亚洲地区都有吃腌制食物的习惯,和以前国家经济水平低下,人们生活条件差有关。

穷困时期,不少人养成了为了保鲜食物,将食物腌制起来的习惯,这种生活经验代代传承,久而久之人们长期大量高盐食物,也就增加了胃癌风险。

因为食物腌制的过程中会产生亚硝酸盐,同时还可能出现苯并芘、多环芳烃等类型的致癌物,长期大量摄入有害物质,必然会威胁健康。

三、新鲜的蔬菜和水果吃的过少

在韩国和日本等亚洲地区,土地资源缺乏实际非常严重,特别是耕地面积非常少,导致两国的新鲜蔬菜和水果匮乏。

在我们国家即使有丰富的土地资源,但也有不少人是肉食动物,每天摄取的水果和蔬菜很少。

其实新鲜的瓜果蔬菜中含有大量维生素C,而维生素C又对胃癌有一定预防作用,所以经常吃可以有效的预防胃癌。

四、幽门螺杆菌感染率居高不下

这是胃癌发病率升高的一大原因,无论是在中国还是韩国,都有共餐制的习俗,几个人甚至是十几个人在一起吃饭,而且没有单独夹菜的餐具,在吃饭的过程中导致幽门螺杆菌互相传染,而幽门螺杆菌又是胃癌的高危因素之一。

据数据显示:幽门螺旋杆菌全球感染率超过了50%,我国感染率高达60%。

而这种细菌造成的伤害不仅是胃炎,胃溃疡,还有1%的患者会发展成胃癌。

所以,胃癌除了和基因有关外,真正应该重视的还有饮食习惯。

除此之外,被细菌感染的患者若伴有胃息肉、胃溃疡、慢性胃炎等胃病,需要听从医生建议,做科学治疗。

若有胃癌家族史的人,则需要40岁后定期筛查胃癌。

总之,面对癌症不应该寄托于治疗,而是预防。

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